Уют в доме – важный аспект, от которого зависит комфорт, как отдельного человека, так и всех членов семьи. Стремясь обустроить жилье, люди начинают искать интересные идеи, внедрять в жизнь самые смелые замыслы. Одним из таких решений, активно используемым дизайнерами, является обустройство кухни-гостиной. Планировка, в которой объединены несколько разных функциональных комнат, используется при строительстве новых домов, но многие ухищряются организовать ее и в квартирах старого жилого фонда.
Перепланировка может привести к серьезным проблемам, а вернуть потом все в исходное состояние сложно. Перед тем как выбрать такой вариант, стоит учесть ряд моментов, прежде всего связанных с нарушением архитектуры. Гостиная – жилая комната, место отдыха, а кухня – служебное помещение, предназначенное для приготовления пищи. Совмещать их в единое пространство нежелательно, но в некоторых случаях такое сочетание необходимо, оно позволяет решить существенные проблемы.
Преимущества и недостатки
Отсутствие глухой стены между кухней и залом подразумевает абсолютно иную систему организации пространства, в сравнении с обустройством раздельных комнат. Такая планировка подойдет не всем, но это хороший вариант в следующих случаях:
- квартира имеет маленькую площадь, а в кухонном помещении невозможно разместить все необходимое,
- в частном доме проживает многодетная семья, и чем бы ни занимались родители, их дети должны постоянно находиться под присмотром,
- кухня редко, или вообще не используется по прямому назначению,
- жилье предназначено исключительно для проведения вечеринок,
- человек любит готовить, хочет похвастаться своим мастерством, выполнить все действия на виду остальных домочадцев и гостей,
- дом большой, каждый проживающий имеет свой личный уголок.
Это лишь часть из возможных вариантов. Существует много других ситуаций, в которых такая планировка уместна. Например, хозяйка проводит много времени на кухне, при этом хочет общаться с остальными членами семейства, отдыхающими поблизости. Однако прежде чем остановить свой выбор на такой схеме, стоит учесть все преимущества и недостатки единого пространства. Среди основных достоинств, объединенных в одно помещение жилой и служебной зоны, можно выделить:
- Рациональное использование жилой площади. Здесь можно разместить три зоны: место для приготовления пищи, для ее приема, для организации досуга и отдыха.
- На кухне можно расположить все необходимые кухонные предметы, мебель, технику, появляется возможность расширения рабочей поверхности.
- Удобство в организации приема пищи. Блюда после приготовления сразу же попадают на стол.
- Увеличение количества окон, а следственно и проникновения естественного света.
- Экономия на бытовой технике. В едином большом помещении можно установить один телевизор, который смогут смотреть все присутствующие.
- Семья может проводить больше времени вместе.
- Все вещи находятся на виду, что делает обстановку достаточно приятной.
Каждая медаль имеет свою обратную сторону. Кухня-гостиная не является исключением. Основные недостатки такого соседства следующие:
- Дополнительные затраты на перепланировку и ремонтные мероприятия. Придется менять отделку пола, стен, потолка на материалы, которые устойчивы к повышенной влажности.
- Дополнительные затраты времени и сил для получения разрешения на перепланировку в БТИ.
- Отсутствие шумоизоляции. Все присутствующие будут слышать шумы, исходящие от раковины, вытяжки, посудомоечной машины, прочей техники.
- Запахи пищи будут проникать в гостиную, и впитываться в стены, мебель, окружающие предметы. Мощная вытяжка поможет частично решить проблему, но на ее приобретение также потребуются средства.
- Поддержание рабочей зоны в постоянной чистоте.
- Потребуется грамотный дизайн для открытого пространства, который не каждый сможет выполнить самостоятельно.
- Приготовление продуктов питания происходит на всеобщем обозрении, что подходит не для каждой хозяйки.
Особенности проектирования
Основными достоинствами любого дома являются его оригинальность, эксклюзивность. Это утверждение касается даже квартир, имеющих стандартную планировку, но, чтобы создать уникальный интерьер, одной фантазии мало, необходимы дизайнерские навыки. Если при проектировании кухни-гостиной руководствоваться правильными принципами, то жилье станет максимально комфортным, жильцы будут чувствовать себя уютно.
При создании проекта нового коттеджа либо частного дома, обустроить гостиную и кухню в едином пространстве можно без особых проблем. Однако для типовых квартир воплотить такую задачу намного сложнее. Чтобы проект получился качественным, соответствовал всем принятым нормам, учитывал пожелания жильцов, потребуется произвести следующие действия:
- Замер. Измеряется площадь обеих комнат.
- Предварительный эскиз. На основании измерений создается примерный план помещения. Здесь указываются все окна, двери, расположение вентиляционных каналов, прочих конструктивных элементов.
- Планировка. Изначально выделяется кухонная зона, в ней располагаются необходимые приборы и техника, потому что все элементы зависимы от инженерных коммуникаций. Затем определяется место для столовой и гостиной.
- Зонирование. Можно использовать множество вариантов: освещение, отделочные материалы, ширмы и перегородки, прочее.
- Обстановка. Для каждой функциональной зоны выбираются соответствующая ей мебель, предметы интерьера.
- Освещение. В зале можно повесить центральную люстру, на кухне же требуется осветить рабочую область.
- Стиль. Общее пространство должно соответствовать единому направлению.
- Отделочные материалы. Стоит учитывать факт повышенной влажности, перепадов температуры.
Как узаконить перепланировку
Прежде чем приступить к переустройству квартиры, собственник обязан выяснить, какие изменения допустимы, а что делать категорически запрещено. Объединить гостиную можно только с кухней, в которой установлена электроплита. При этом полностью сносить перегородку нельзя. В несущей стене возможно лишь сделать узкий дверной проем с усилением, а в перегородке – широкий с раздвижными, распашными дверьми, либо арку.
Недопустимо выполнять переустройство в домах, признанных аварийными, сносить несущие стены, соединять зал и кухонную комнату с газовой плитой. Такую перепланировку никто не утвердит, а если она уже выполнена, то придется заплатить штраф, вернуть все на свои места.
Если перечисленные нормы соблюдены, владелец планирует изменить планировку, то на начальном этапе ее необходимо узаконить. Этот процесс происходит в несколько этапов:
- Подготовка проекта. Для этого следует обратиться в БТИ либо в проектное бюро, имеющее допуск СРО, и заказать у них эскиз или дизайн-проект.
- Подача заявления. Собрав все необходимые документы (проект перепланировки, техпаспорт, документы на право собственности, прочие), подается соответствующее заявление в администрацию района.
- Ремонтные работы. Получив разрешение от жилищной инспекции, можно приступать к ремонтным мероприятиям.
- Новый техпаспорт. По окончании ремонта подается обращение в жилищную инспекцию, после чего должна приехать межведомственная комиссия по изменению планировки, которая составит соответствующий акт. С полученным актом, паспортом, выпиской из единого государственного реестра владелец квартиры должен обратиться в БТИ, которое, после оплаты услуги, предоставит новый технический паспорт.
Учитываем форму и габариты помещения
Объединить кухню с гостиной можно несколькими способами: частично с узким проемом, частично с широким проемом, полностью. Первый вариант используется лишь в том случае, когда между комнатами имеется несущая стена, и, опираясь на нормативные документы, нет возможности организовать свободный проход. Второй и третий методы предоставляют больше идей для организации единого пространства.
Кухня-гостиная может иметь самые разнообразные габариты и формы. Наиболее распространенные – квадратные и прямоугольные помещения, но встречаются и нестандартные варианты, имеющие один, два, более нетипичных углов. К обустройству каждого из перечисленных видов необходимо подходить индивидуально:
- Прямоугольные. Мебель лучше располагать вдоль одной стены, что дает возможность увеличить свободную площадь. Также специалисты рекомендуют использовать г-, или п-образные планировки, которые позволяют максимально задействовать углы.
- Квадратные. Здесь отлично будет смотреться островной тип планировки. Располагая мебель небольшими группами, можно четко распланировать пространство. Также здесь уместно использовать г-образный способ расстановки.
- Нестандартные. В круглых, овальных, трапециевидных помещениях можно создать уникальный интерьер. Используя специальную мебель, систему ниш, полок, есть возможность в комнате сделать прямые углы.
Немаловажным фактором при организации кухни-гостиной является количество окон, их расположение. От этого зависит общая симметрия, деление на функциональные зоны, расположение предметов. Также стоит учитывать и габариты. Для больших по площади комнат подойдет практически любой стиль. В маленьких – следует применять приемы визуального увеличения жилой площади.
Варианты отделки и зонирования пространства
Оформить кухню-гостиную невозможно без использования приемов зонирования. Ведь в комнате совмещены кухонная, столовая, гостиная зоны. Чтобы разделить пространство на несколько функциональных участков, и при этом упорядочить интерьер, выполненный в едином стиле, потребуется учесть множество нюансов, тщательно продумать все детали. Организовать условное разграничение помещения можно разными способами. Рассмотрим некоторые из возможных вариантов:
- Барная стойка. Помогает создать уютную атмосферу. Она незаменима в малогабаритных помещениях, помогает сэкономить пространство. Ее можно использовать как по прямому назначению, так и в качестве обеденного стола, рабочей зоны. Расположить ее можно двумя способами: пристроить к кухонному гарнитуру, использовать в качестве отдельно стоящего барного элемента. Конструкцию не стоит устанавливать в том случае, если в доме проживают маленькие дети, пожилые люди.
- Двухуровневый пол. Если высота потолка позволяет, то подиум может стать хорошим инструментом для разделения помещения на зоны. Очень важно учитывать пропорции комнаты и подиума, чтобы гармонично вписать конструкцию в общий интерьер. Этот элемент также поможет скрыть различные кухонные коммуникации, в нем можно организовать систему хранения.
- Островная планировка. Остров позволяет сделать наиболее функциональную комнату. Главное в организации: центральное расположение, открытость. Наиболее простой способ построения такого сооружения – вынести в центр стандартные модули кухонного гарнитура, обеденную и диванную группу.
- Перегородки. Эти сооружения позволяют решать любые проблемы, связанные с делением помещения на отдельные участки. Наиболее простой способ организовать зонирование – возвести стену из гипсокартона. Но для этих целей могут использоваться самые разные элементы: мебель, стеллажи, ширмы, жалюзи, прочее.
- Арки. Этот архитектурный элемент позволит частично перекрыть проем в стене, разделить комнату. По сути, это своего рода перегородки, которые могут изготавливаться из различных материалов, будь то дерево, металл или стекло.
- Раздвижные двери. Этот вариант станет незаменимым для частично объединенной кухни и гостиной. Особенно хорошо смотрятся стеклянные двери, через которые просматривается все пространство.
- Аквариум. Этот предмет может выступать в качестве самостоятельной перегородки, либо быть встроенным в часть стены, устанавливаться на тумбе.
Кухонная зона
При организации места для приготовления пищи в первую очередь необходимо ориентироваться на ее размер. Изначально требуется правильно разместить кухонный «треугольник», состоящий из плиты, раковины, холодильника. Определить габариты и местоположение рабочей поверхности. Обычно она расположена между плитой и мойкой, но в большой комнате можно предусмотреть и островной вариант.
Особое внимание необходимо уделить системе вентиляции. Специалисты рекомендуют обязательно установить мощную вытяжку, чтобы в процессе приготовления продуктов питания запахи не распространялись по всему помещению, не впитывались мебелью и прочими предметами. Техника выбирается бесшумная, чтобы в процессе работы она не мешала всем присутствующим.
При выборе мебели учитывается стилистика всего помещения в целом. По цвету, форме она должна соответствовать общему интерьеру. Также она обязана быть функциональной и удобной. При организации освещения требуется учитывать тот факт, что центральная люстра будет находиться в зале, поэтому здесь главное – осветить рабочую область. Отделка пола, стен, потолка должна быть выдержана в едином стиле с остальным пространством.
Гостиная зона
Отделить одну область от другой можно разными способами. Самый простой метод выполнить зонирование зала – использование мебели. Для этих целей подойдут угловые и стандартные диваны, разнообразные стеллажи, в том числе и ступенчатые, шкафы, барные стойки. Также можно использовать цветовое решение, разные фактурные покрытия стен и полов. С помощью освещения для каждой зоны можно сделать свой световой акцент.
Обеденная зона
Самый важный фактор при определении места для столовой – площадь, которую она будет занимать. Этот параметр в первую очередь зависит от количества домочадцев, личных предпочтений хозяев дома, габаритов комнаты. Если семья состоит из двух человек, то достаточно небольшого столика, а можно обойтись и одной барной стойкой.
Для комфортного расположения большой семьи потребуется внушительный стол. Столовую зону рационально разместить по центру в виде «острова», но такое расположение подойдет лишь для просторных комнат. Если же помещение имеет вытянутую прямоугольную форму, то выбирается место вдоль одной из стен.
Выделить обеденное место можно при помощи напольного покрытия и его совмещения. Например, во всей комнате уложить линолеум, а в столовой – ламинат. Отлично выглядит стол, установленный на подиум. Не стоит пренебрегать и мебелью. С помощью дивана с одной стороны обеденную зону можно отделить от гостиной, а перегородкой – от кухонной.
Стиль и цветовая гамма
Для подбора идеального дизайна и цвета в кухне-гостиной профессиональные создатели интерьеров руководствуются некоторыми правилами. Следует помнить, что мелкий рисунок отделки, пересекающиеся полоски визуально увеличивают пространство, а крупный, наоборот, его сужает. Иллюзию движения в зале, совмещенном с кухней, помогут создать диагональные полоски. Оформление современной кухни-гостиной может проходить по самым разным стилистическим экспериментальным проектам.
Лофт
Реализовать такой проект реально только в комнате большой площади. Помещение должно быть максимально просторным, без перегородок и арок. Совмещать кухню с гостиной в стиле лофт следует с учетом следующих особенностей:
- Грубая отделка стен, потолка. Подойдет фактурная штукатурка, голый бетон, кирпич. На потолке устанавливают трубы, массивные деревянные балки, оставляют открытыми коммуникации.
- Никаких арок и перегородок. Разделение проводят с помощью барной стойки, островка, разной высоты пола, разных предметов интерьера, например, дивана, комода.
- Только теплое искусственное освещение. Домашнюю атмосферу и уют создают с помощью оригинальных подвесных ламп, прожекторов, поворотных спотов и голых лампочек на одних проводах.
- Простота материалов. Для отделки используют камень, дерево, металл или их искусственные заменители. Некоторые элементы специально состаривают в различных техниках.
- Большие открытые окна. Они должны впускать много дневного света и соответствовать происхождению стиля.
Скандинавский стиль
Используется традиционная цветовая палитра. Такие кухни-гостиные делают белыми, кремовыми, серыми. На таком универсальном фоне возможен яркий декор. Чаще акцентными цветами выступают максимально близкие к природным оттенкам (голубые, зеленые, коричневые). Для придания глубины и выразительности используют черные элементы.
Мебель для скандинавской комнаты выбирают маленькую и лаконичную. Помещение не должно быть перегружено декором и бесполезными вещами. Полки и ящики должны быть закрытыми, чтоб обеспечить комфорт и спрятать все лишнее. Открытые стеллажи обычно служат для размещения декора и комнатных растений.
В обеденную группу входят большие деревянные столы, неодинаковые по дизайну стулья из разных эпох с заметными потертостями. В просторных квартирах с нишами зону отдыха обставляют удобными светлыми креслами.
Минимализм
Строгому дизайну в первую очередь сопутствует чувство меры и свобода, только прямые линии и максимальная освещенность. В отделке стен, пола и потолка полностью отсутствует декор. Минималистическая столовая может быть любой планировки – квадратной, Г-образной. Бытовые приборы лучше выбирать встраиваемые и максимально функциональные. Дизайн современной столовой предполагает наличие гладких фасадов из металла, стекла, пластика, однотонного текстиля.
Цветовую гамму обычно используют контрастную. Хорошо будет смотреться сочетание белого и черного, серого и бежевого. Общей концепции дизайна отвечают следующие основные черты мебели:
- Простые поверхности – никакого декора, резьбы и молдингов,
- Строгая форма мебели и прочих предметов интерьера,
- Только гладкие фасады,
- Однотонная обивка мебели и текстиль.
Хай-тек
Основные принципы такого стиля – современность, динамичность, высокие технологии. Обязательными составляющими являются ровность углов и форм, строгость и четкость линий. Такую кухню-гостиную выбирают приверженцы авангарда, идущие в ногу со временем.
Если стены помещения из кирпича или бетона, их не окрашивают, используют только однотонную штукатурку. Арки, перегородки делают в тон отделке стен. Освещение используют встроенное, монтируют лампы в потолок, стены и пол. Кухонная мебель с хромированным покрытием часто имеет собственную подсветку.
Прованс
Изящный французский стиль сделает кухню-гостиную романтичной и по-деревенски простой. При отделке используется пастельная палитра. Чаще это приглушенные розовые, голубые, лавандовые краски. Цветовую тему разбавляют не броскими акцентами, а кружевом и узорами. Синтетический текстиль и пластик при оформлении не используют.
В комнате-столовой в стиле прованс вся современная бытовая техника должна быть спрятана в состаренную мебель. Чтобы получить воздушную и приветливую композицию, необходимо провести грамотное зонирование. Для этого чаще используют имитацию колонн, эркер и небольшие прямоугольные перекрытия под потолком.
Классический стиль
Традиционный классический стиль выражается в добротности и совершенстве. Для него характерны высокие потолки, массивная надежная мебель, богатая цветовая палитра. Главная особенность таких интерьеров – преобладание изделий из натурального дерева или максимально к нему приближенных.
Отделку и мебель выбирают только из натуральных материалов. Может использоваться качественная ткань для штор, каменные столешницы, стеклянные фасады, деревянные столы. Декора в классической кухне-гостиной очень много. Будет уместна лепнина, керамические вазы, различные кованые детали.
Кантри
Несмотря на классицизм такого направления, стиль кантри очень популярен среди современных дизайнеров. Атмосферу семейного очага и уюта создают множественные элементы декора. Они должны грамотно сочетаться. В такой комнате будут уместны ковры, картины, шерстяные покрывала, камин у входа.
Кухня-студия в стиле кантри должна иметь единый дизайн. Каждая зона должна быть хорошо освещена, поэтому приветствуется большое количество светильников. Мебель располагается с учетом удобства для всех домочадцев, симметричность при этом не является приоритетом.
Арт-деко
Модный интерьерный дизайн складывается из нескольких стилей. Главной особенностью, которая делает его узнаваемым, является наличие контрастного декора. Чаще доминирует черно-белая гамма. В качестве дополнительных цветов используют оливковый, песчаный, изумрудный.
Для отделки, совмещенной с залом-столовой, используют качественные дорогие материалы (лакированное дерево, мрамор, керамику). Визуально комнату разделяют с помощью напольного покрытия, облицовки стен. Рабочую зону обозначают с помощью монохромной мозаики, стеклообоями с золотыми, серебряными блестками.
Модерн
Чтобы соответствовать стилю модерн, кухня-гостиная должна быть максимально простой формы. Цветовое решение может быть любым, от стандартного монохромного, до яркого с неординарным рисунком или орнаментом. Такая столовая должна создавать динамичный образ, но не быть перегруженной лишними деталями. Мебель необходимо выбирать стильную, компактную и функциональную. Столы и кресла строгой формы расставляют по прямым линиям, формируя острова и полуострова. Чтобы разбить помещение на зоны, используют несколько приемов:
- Барную стойку,
- Разный уровень пола,
- Подвесные потолки,
- Освещение,
- Отделку стен,
- Предметы мебели,
- Комбинированное напольное покрытие,
- Колонны, арки, функциональные ниши.
Выбор и грамотная расстановка мебели
Располагать мебель в такой совмещенной комнате необходимо по заранее продуманному плану. Составление чертежа должно проходить с учетом правил пожарной безопасности. В первую очередь обозначают место для гарнитура и технических устройств. Выбор конкретного способа зависит от размеров и планировки помещения.
Кухонный гарнитур
Для маленькой комнаты подойдет мебель и полки с ровными гладкими фасадами в цвет стен. Отличный вариант – закрытые шкафы без ручек, открывающиеся при нажатии. Если позволяет площадь, гарнитур можно сделать акцентом. Эффектный фартук, красивая фурнитура будут притягивать взгляд, и создавать настроение.
Кухонная зона может располагаться по-разному, но должна быть вблизи коммуникаций и не заходить в пределы жилой комнаты. В комнате в виде квадрата гарнитур устанавливают в углу. Если это кухня хрущевки, то стол и подвесные полки помещают в удобную нишу. Прямое расположение вдоль одной стены подходит для просторных гостиных в новостройках или квартир-студий.
Мебель для обеденной зоны
Для большой кухни-гостиной выбирают массивный обеденный стол, рассчитанный минимум на 8-мь человек. Это может быть цельная конструкция или трансформер. Миниатюрное помещение обставляют лаконичными и компактными изделиями. Идеальным местом размещения для всех вариантов будет центральная часть или зона возле окна.
Размеры и форма стульев зависят от стиля комнаты. В больших комнатах будут уместны кресла и сиденья с подлокотниками. Для маленьких лучше использовать складные, прозрачные варианты табуретов.
Мебель для гостиной
Для жилой комнаты следует выбирать мебель функциональную и только необходимую для использования. Громоздкие комоды, тумбы, стеллажи не должны загромождать пространство. В гостиной можно расположить невысокий диван, журнальный стол, несколько кресел. Границу зон часто обозначают барной стойкой или обеденной группой.
По периметру комнаты размещают высокие шкафы и прочие системы хранения. Добавит уюта теплый очаг. В квартирах используют электрические и декоративные камины. Разместить их можно под телевизионной панелью или на участке под декоративной перегородкой.
Техническое оснащение пространства
При объединении нескольких функциональных зон важно соблюдать правила эргономики. Также следует понимать, что две абсолютно разные комнаты останутся на своих местах. Переносить коммуникации на более подходящее место в квартирах строго запрещено.
Боремся с запахами – вытяжка и система вентиляции
Чтобы в объединенной комнате было комфортно находиться, она должна быть обязательно оснащена хорошей системой вентиляции. В типовых квартирах есть только вытяжка, а приток обеспечивается за счет проветривания. Поэтому над плитой или варочной поверхностью следует установить мощную вытяжку для очистки воздуха.
Лучше не пытаться решить проблему с неприятным запахом от приготовления пищи путем установки кондиционера в жилой комнате. Это не избавит помещение от ароматов пищи, а только приведет к порче оборудования и частым заменам фильтров.
Продумываем освещение и подсветку
Для освещения любых совмещенных комнат используют локальные источники. Для удобства пребывания в каждой зоне устанавливают бра, торшеры, потолочные люстры. Для самых часто используемых участков делают наиболее контрастное освещение.
Рабочую поверхность необходимо подчеркнуть ярким, но не раздражающим светом. Для этого мини-светильники монтируют в нижней части подвесных полок гарнитура, чтобы свет переходил по всей поверхности. В качестве подсветки мойки, варочной поверхности используют светодиодную ленту.
Выбор декора и текстиля
С помощью тканевых ширм можно провести удачное зонирование. Такой вариант подходит для помещений любого типа, поскольку мягкий текстиль занимает мало места, легко очищается. Материал для занавесок выбирают практичный и не мнущийся.
Декоративные элементы подбираются под определенный стиль и тематику помещения. Сделать акцент можно на красивой люстре над обеденной группой, стеллаже с живыми растениями. Если позволяет место, устанавливают напольные вазы, кованые абстрактные конструкции с буквами.
Заключение
Реализовать объединение кухни с гостиной можно в загородном доме или квартире любой площади. Самая светлая и просторная часть должна быть отведена под эту зону. Разместить по-разному функциональные участки можно любыми доступными способами. Современные дизайнеры обустраивают такое помещение по всем правилам эргономики.